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宋徽宗赵佶在大观元年间(公元1107年)亲著《大观茶開》一書，以帝王之尊，倡导茶学，弘揚茶文化。
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建文二年(公元1191年)，榮西禪師歸日本，將末茶傳去扶桑。
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明(公元1368--1644年)
明太祖洪武六年(公元1373年)，設茶司馬，專門司茶貿易事。
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明太祖朱元璋與洪武24年(公元1391年)9月發布詔令，廢團茶，興葉茶。從此貢茶由團餅茶改為芽茶(散葉茶)，對炒青葉茶的發展起了積極作用。
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1610年荷兰人自澳门贩茶，並转运入欧。1916年，中国茶叶运销丹麦。1618年，皇朝派欽差大臣入俄，並向俄皇馈赠茶叶。
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