11 唐代科举時，朝廷為怯除應舉士人的疲乏，故送茶湯入試場，稱為
「麒麟草」，因此飲茶風俗漸及於文人。
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12
唐玄宗所撰《開元文字音義》(公元730年)首次出現「茶」字
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13、
《封氏见闻記》中记述降魔大師大興禪教，「學禪務於不寐，又不夕
食，皆許飲茶，人自懷挾，到處煎煮，以此轉相仿效，遂成風俗。」
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14 唐代宗大歷五年(公元770年)开始在顧渚山(今浙江長興)建貢茶院，
每年清明前兴師动众督制「顧渚紫筍」餅茶，进貢皇朝。
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15
唐德宗建中三年(公元782年)納趙贊議，开始征收茶稅，但由於民怨，於興元元年(公元784年)終止。復于贞元九年(公元793年)准張滂所奏重課。
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