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三国(公元220--265年)
史书《三國志》述吳國君主孫皓(孫權的後代)有「密賜茶荼以代酒」，是「以茶代酒」最早的記載。
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7、 南朝齊(公元479-502年)
《南齊書-武帝紀》記述在遺詔中要求以「餅、茶飲、乾飯、果脯」代替牲祭。
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8 南朝梁(公元502-557年)
《邛州先茶記》中記述南朝梁已有將「荼」字讀為「茶」音，但尚未將荼改用茶字。
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9 隋(公元581--618年)
茶的飲用逐漸開始普及，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然見效。於是人們競相采之，並逐漸由藥用演變成社交飲料，但主要還是在社會的上層。
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10 唐(公元618--907年)
唐代是茶作為飲料擴大普及的時期，並從社會的上層走向全民。
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